Les préparatifs des fêtes de fin d’année sont rarement terminés à temps. Comme beaucoup, vous courez à la dernière minute dans les magasins avec votre liste à la main, sans parler de votre
menu qui est inachevé. Perdu(e) entre toutes les bonnes saveurs dont vous aimeriez faire profiter vos invités, vous hésitez encore entre du foie gras à la truffe, un carpaccio de Saint-Jacques parfumé, des ballotines de dinde aux pruneaux et la traditionnelle dinde aux marrons.

PAR FÉLICIA TOTH